酒店餐廳是酒店業(yè)務(wù)中最不重要的部分之一，它不僅需要提供了食物和飲料，還是酒店賺取更多的利潤的有用來源。但這，酒店餐廳的費(fèi)用管理相對(duì)于酒店的經(jīng)營更是重中之重。在這篇文章中，我們將討論到酒店餐廳費(fèi)用的會(huì)計(jì)科目，以幫酒店管理者更好地管理方面餐廳費(fèi)用。

餐廳成本會(huì)計(jì)科目

餐廳成本是指餐廳運(yùn)營過程中有一種的全部成本，包括食材、餐具、人工、能源等。餐廳成本的會(huì)計(jì)科目以及：

食材成本

食材成本是指餐廳可以購買食材的成本，除開主食、配菜、調(diào)料等。食材成本的會(huì)計(jì)科目以及：

餐具成本

餐具成本是指餐廳去購買餐具的成本，和餐具、餐墊、餐巾等。餐具成本的會(huì)計(jì)科目包括：

人工成本

人工成本是指餐廳員工的工資、保險(xiǎn)、福利等成本。人工成本的會(huì)計(jì)科目和：

能源成本

能源成本是指餐廳建議使用的水、電、氣等能源的成本。能源成本的會(huì)計(jì)科目以及：

其他成本

其余成本是指餐廳運(yùn)營過程中才能產(chǎn)生的其他成本，除開清潔干凈、維修、廣告等。其余成本的會(huì)計(jì)科目以及：

餐廳收入會(huì)計(jì)科目

餐廳收入是指餐廳銷售食物和飲料所完成的收入。餐廳收入的會(huì)計(jì)科目以及：

銷售收入

銷售收入是指餐廳銷售食物和飲料所完成的收入。銷售收入的會(huì)計(jì)科目以及：

服務(wù)費(fèi)收入

服務(wù)費(fèi)收入是指餐廳收取的服務(wù)費(fèi)所完成的收入。服務(wù)費(fèi)收入的會(huì)計(jì)科目以及：

其他收入

其他收入是指餐廳運(yùn)營過程中產(chǎn)生的以外收入，和包房費(fèi)、宴會(huì)費(fèi)等。以外收入的會(huì)計(jì)科目包括：

以上是酒店餐廳費(fèi)用的會(huì)計(jì)科目，酒店管理者可以依據(jù)什么這些個(gè)科目并且餐廳費(fèi)用的管理和控制，最大限度地增強(qiáng)餐廳的經(jīng)營效益。