眾所周知，稍微大規(guī)模的酒店都會有自己的餐廳，廚房，那么廚房每天都要采購菜，才能燒菜，當(dāng)酒店會計收到酒店廚房的購菜發(fā)票時，該怎么做賬呢，下面本文就針對于酒店購買的菜會計分錄怎么寫為題做出了解答，希望能夠幫助到大家，詳細(xì)解釋如下所示：

　　酒店購買菜進(jìn)廚房的會計分錄：

　　1.購進(jìn)時，根據(jù)取得的發(fā)票

　　借：原材料

　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2.領(lǐng)用時，根據(jù)出庫單

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料

　　3.人工購進(jìn)時，由廚房直接領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　原材料即原料和材料。原料一般指來自礦業(yè)和農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)的產(chǎn)品;材料一般指經(jīng)過一些加工的原料。原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理備用件、包裝材料、外購半成品等。原材料是企業(yè)存貨的重要組成部分，其品種、規(guī)格較多，為加強(qiáng)對原材料的管理和核算，需要對其進(jìn)行科學(xué)的分類。

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

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